Corso di pasticceria di base


Tipologia:

Corso Laboratorio Enogastronomia

Quando:

Il 08 Maggio 2019

Dove:

A Martellago Via Liguria 29/31 in provincia di VENEZIA

Descrizione:

Mercoledì 8 maggio 2019 dalle ore 19:30 alle 22:30 
Il corso base di pasticceria è rivolto a chi ama sfornare dolcezze prelibate, già in possesso delle basi, ma voglia perfezionare la tecnica ed elaborare nuove sfiziosità, ma anche a chi vorrebbe imparare a stupire se stesso e gli altri con nuove tecniche e conoscenze. In questo corso nulla è dato al caso e sotto la guida dello Chef Gennaro Cozzolino avrete a fine corso la certezza di presentarvi ovunque con il vostro dolce con la consapevolezza di avere fatto bene.
Impareremo a gestire gli ingredienti per gli impasti e le varie tecniche di cottura, gestendo sia preparazioni a caldo sia quelle a freddo, la preparazione di creme e l’impiego del cioccolato.
Impareremo, inoltre, ad utilizzare in modo corretto l’attrezzatura di pasticceria e le tecniche idonee per avere dolci da veri professionisti.

TRE LEZIONI UNICHE, OGNUNA INDIPENDENTE DALL`ALTRA.

PUOI ACQUISTARE TUTTO IL PACCHETTO O LA SINGOLA LEZIONE.



1^ Lezione:
Basi: Pasta frolla – Pan di spagna – Pasta frolla montata– Crema pasticcera e creme derivate - decorazioni in panna. Sciroppi per bagne

2^ Lezione:
Basi: Pasta choux per bignè dolci e salati – Meringa – Mousse

3^ Lezione:
Basi: Pasta sfoglia – Pasta Strudel – Semifreddi


nessun requisito richiesto
Info e prenotazioni: 3936502121
www.tomatoandbasil.it
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Evento visitato 85 volte, inserito il 02/05/2019 da Utente Registrato


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