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Tomato & Basil Scuola di cucina e pasticceria - LEZIONE DI PASTICCERIA - Mercoledì 02 Ottobre 2019


Tipologia:

Corso Laboratorio Seminario Presentazione Enogastronomia Prodotti Tipici

Quando:

02 Ottobre 2019

Dove:

Martellago Via Liguria 29/31 in provincia di VENEZIA

Descrizione:

Il corso base di pasticceria è rivolto a chi ama sfornare dolcezze prelibate, già in possesso delle basi, ma voglia perfezionare la tecnica ed elaborare nuove sfiziosità, ma anche a chi vorrebbe imparare a stupire se stesso e gli altri con nuove tecniche e conoscenze. In questo corso nulla è dato al caso e sotto la guida dello Chef avrete a fine corso la certezza di presentarvi ovunque con il vostro dolce con la consapevolezza di avere fatto bene.
Impareremo a gestire gli ingredienti per gli impasti e le varie tecniche di cottura, gestendo sia preparazioni a caldo sia quelle a freddo, la preparazione di creme e l’impiego del cioccolato.
Impareremo, inoltre, ad utilizzare in modo corretto l’attrezzatura di pasticceria e le tecniche idonee per avere dolci da veri professionisti.

1 LEZIONE UNICA.
PARTENDO DALLE BASI E FINO AL PRODOTTO FINITO


Lezione: MERCOLEDI` 02 OTTOBRE 2019
Basi: Pasta choux per bignè dolci e salati – Meringa – Mousse

Prepareremo e farciremo Bignè dolci, salati e Eclair,
Ganasce al cioccolato
Mousse al cioccolato
Mousse al limone,
Meringhe all’italiana e alla francese.


Il corso è rivolto ad appassionati di pasticceria alla loro prima esperienza e a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di coccolarsi con i dolci



nessun requisito richiesto
Info e prenotazioni: 3936502121
https://tomatoandbasil.it/prodotto/corso-base-di-pasticceria-2/
www.tomatoandbasil.it
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Evento visitato 108 volte, inserito il 23/09/2019 da Utente Registrato


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