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Tomato & Basil Scuola di Cucina e Pasticceria - Baccalà d`autore - Venerdì 17 Gennaio 2020


Tipologia:

Corso Laboratorio Enogastronomia Prodotti Tipici

Quando:

17 Gennaio 2020

Dove:

via liguria,29 Martellago in provincia di VENEZIA

Descrizione:


Venerdì 17 Gennaio 2020
dalle ore 19.30 alle ore 22.30il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! Auguste Gusteau, in Ratatouille.
Un tempo definito il cibo dei poveri oggi il baccalà è l’oro bianco dei prodotti gastronomici. A interpretare per voi questo fantastisco pesce non poteva che essere lo Guerino Auriemma, diciamo pure che lui è cresciuto a pane e baccalà.
il corso è rivolto ad appassionati di cucina anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di cucinare questo fantastico prodotto della pesca d’altura in chiave gourmet.
Le ricette:
Mantecato di baccalà in zuppetta di pomodoro freddo leggermente piccante con cozze, vongole e pomodoro appassito
• Tempura di baccalà croccante con misticanza biologica, erbe aromatiche e agrumi
• Crudo di baccalà, croccante di patate viola, frutti di mare e gambero rosso con il suo intingolo e crema di piselli novelli.


nessun requisito richiesto
Info e prenotazioni: 3936502121
www.tomatoandbasil.it
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Evento visitato 185 volte, inserito il 03/01/2020 da Utente Registrato


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