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Tomato & Basil - Scuola di Cucina,Pasticceria e Pizzeria. Corso Vegetariano e Vegano : Non Spreco 1 del 21 ottobre 2020


Tipologia:

Corso Laboratorio Seminario Enogastronomia Prodotti Tipici

Quando:

21 Ottobre 2020

Dove:

Via Liguria,29 Martellago in provincia di VENEZIA

Descrizione:

LA CUCINA BUONA STELLA 1


Corso teorico –pratico di Cucina Relazionale.
La Cucina Relazione è un approccio alla cucina che vuole mettere in evidenza gli aspetti di relazione e di funzionalità degli ingredienti, rispetto al loro utilizzo meccanico in procedure già codificate.
Il corso è pensato in modo da offrire agli studenti le chiavi per accedere alla cucina con un approccio creativo, andando al di là di una mera esecuzione di ricette, attivando le capacità insite in tutti noi di “leggere” gli ingredienti in base alla loro qualità e funzione. Gli incontri previsti sono in quest’ottica collegati tra loro, ma sono stati strutturati in modo da essere frequentati anche indipendentemente.
Tutti i corsi sono vegetariani. Durante ogni corso saranno presentate quattro ricette a base di ingredienti vegetali e gli allievi potranno assaggiare i cibi che prepareremo assieme.



Non spreco. Fermenti selvaggi e loro applicazione. La concretezza in cucina. La cottura a contatto. Il non spreco, rispetto per la terra.

Info e prenotazioni: 3936502121
www.tomatoandbasil.it
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Evento visitato 132 volte, inserito il 08/08/2020 da Utente Registrato


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