Ortica Selvatica


Postato da Utente Registrato il 15-04-2010. Visto 2373 volte.
La comune ortica - erba invasiva degli incolti e famosa per le sue caratteristiche urticanti tra i frequentatori della campagna, ma anche dei parchi cittadini - è una apprezzata erba alimentare. La raccolta va effettuata con guanti protettivi, ma la pianta perde questa fastidiosa proprietà durante il lavaggio prolungato e sicuramente dopo bollitura. Se ne fanno minestre, zuppe, risotti e frittate.


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