Pastin in Crosta
Prendete uno sfilatino di pane, tagliate le le 2 estremità e rimuovete la mollica dal suo inte
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Torta con l`artemisia, detta anche erba madre o erba amara
L’erba madre o erba amara (artemisia ) è una pianta spontanea che cresce nel veronese. Ha un gu
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Fiori d`acacia o robinia , insomma GASIA
Intanto presentiamo la ricetta:Ingredienti:Fiori d’acacia Uova Latte Sale o ZuccheroP
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Le Rosoline pianta del papavero
Questo e uno di 4 appunti di questo sezione di ricette venete dedicato alle erbette primaverili, Ora
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Ortica Selvatica
La comune ortica - erba invasiva degli incolti e famosa per le sue
caratteristiche urticanti tra i
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Il tarassaco o Radiccio de can o Pissacan o Dente di Leone
Questo e uno di 4 appunti di questo sezione di ricette venete dedicato alle erbette primaverili, ora
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I Carletti o Sciopeti
Questo e uno di 4 appunti di questo sezione di ricette venete dedicato alle erbette primaverili, Ora
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Luppolo selvatico o bruscandoli
Questo e uno di 4 appunti di questo sito dedicato alle erbette primaverili, iniziamo con i bruscando
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Risotto tradizionale alla Trevisana o trevigiana
Facile Ricetta pronta in 20 minuti Ingredienti per 4 persone:
4 pugni a testa di riso Carnaroli
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Polenta e Musso
Tagliare a pezzi una cipolla, una carota, due gambi di sedano.
Preparare un sacchettino di garza co
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Sopressa polenta o pan biscotto
La sopressa che se cercate in internet il primo risultato è la sopressa vicentina DOP, classico prod
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Dolce o Torta Nicolotta
Storia:
la torta nasce nella parrocchia di San Nicolò, i cui abitanti erano chiamati Nicolotti. In
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La ricetta veneta della FREGOLOTTA
Tipico dolce Veneto il suo nome deriva dalla fregola o bricciola, ma perché quando lo rompi si sbric
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Ricetta mostarda Veneta
È un alimento nato dalla necessità di conservare la frutta fuori stagione, attraverso la canditura e
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Ricetta Vin brule`
Il Vin Brulè è una bevanda calda che ti aiuta a combattere il freddo dell'inverno e a riscaldarti un
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Risotto con la TINCA
INGREDIENTI
400 g di riso,
1 kg di tinca,
olio d'oliva,
1 cipolla,
1 carota grossa,
ba
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Il germano reale, descrizione e ricetta
Descrizione:
Il Germano reale è l'anatra più comune, più amata e più cacciata in tutto il mondo.
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Gnocchi Sbattuti detti in Veneto: gnochi sbatui
INGREDIENTI :
Dosi per 4 persone:
gr.400 di farina 00,
gr.400 di fioretta (o ricotta fresca),
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Bigoli con l`anitra o arna
Ingredienti
Un`anitra piccolina
mezzo cucchiaio passata di pomodoro
1 e 1/2 cipolla
1 costa di
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fegato alla veneziana
Prepariamo un piatto tipico della cucina veneta, o più precisamente della cucina veneziana, il fegat
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torta mimosa
TORTA MIMOSA
Ingredienti per 6/8 persone:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanilli
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Polpette di tonno
Ingredienti per le polpette di tonno
500gr. di patate
250gr. di tonno sott’olio
1 uovo
pane grat
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Ricetta pasquale del capretto ripieno
capretto ripieno
normale 90 minuti 4 persone
Ingredienti:
capretto da latte ,
1 cipollina,
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Informazioni e ricette con l`anguilla, detta anche capitone o `bisato` in veneto
Anguilla in pentola - Bisato in tecia
normale 4 persone 60 minuti
Ingredienti
1 kg di anguill
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Ricetta della colomba pasquale fatta in casa
La colomba pasquale è un dolce tipico della pasqua.
Ingredienti:
500gr farina
150gr zuccher
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Ricetta veneta del risotto di GO (ghiozzi), schie e vongole
Una specialità di Venezia sono i risotti, e quello di pesce è uno dei più buoni e difficile da fare,
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involtini di carne e verza alla veneta
Involtini di carne e verza alla veneta
normale 50 minuti 4 persone
Ingredienti:
1 cavolo ver
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2 ricette per fare l`agnello pasquale
agnello al limone
normale 120 minuti 6 persone
Ingredienti:
1kg di agnello o capretto tagliato
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Ciambelle di Pasqua
normale - 60 minuti - 6 persone
Ingredienti:
2 uova,
2 cucchiai di olio,
2 cucchiai di zu
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torta di ghiande
Normale - 90 minuti - 6 persone
Ingredienti:
300 gr. ghiande verdi (di quelle di quercia, si r
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Biscotti tradizionali veneti, i Pevarini e i bussoeai
I pevarini
Si tratta di un biscotto rustico che veniva di solito venduto durante le sagre paesan
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Torte al cioccolato, amaretti mandorle e caffe
Torte al cioccolato, amaretti mandorle e caffe
Torta al cioccolato
Facile 6 persone 60 minuti
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Ricette per secondi con le cozze o peoci in Veneto
cozze aglio olio prezzemolo e pan grattato
Facile 4 persone 30 minuti
Ingredienti:
cozze aglio
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Ricetta galani , dolce di carnevale, detti anche Chiacchiere o Frappe o Crostoli
Tanti nomi, ma un solo dolce, se dolce lo vogliamo definire.I galani che il dizionario de
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Ricetta del Baccalà alla Vicentina e altre 6 ricette
Baccalà alla vicentina
Ingredienti per 12 persone:
Kg 1 di stoccafisso secco – gr. 500 di cipoll
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Pesca e Ricette delle Vongole Veraci (Caparozzoli)
Le vongole veraci pescate in Italia erano provenienti da zone di pesca naturale e della specie Tapes
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Storia e ricetta delle frittelle (fritoe).
Storia e Ricetta dee “fritoe” o frittelle Veneziane
Indiscussa regina dei dolci veneziani, la fritt
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Ricetta Castagnole, dolce di Carnevale
..."l'eppi-fania, tutte le feste porta via....". Cosi recita un antico proverbio, ma non è vero!!!!
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Ricetta e storia dello Zelten Trentino
Il suo nome risale al termine tedesco “selten” (talvolta) inteso a sottolineare l’eccezionalità dell
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Ricetta della GUBANA friulana
LA GUBANA FRIULANA
Dal 1600 la Gubana è il dolce tipico delle Valli del Natisone e simboleggia la
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Ricetta pinza veneta o pinsa veneta
LA PINZA VENESSIANA (mi a magno a NADAE o durante il falò nella sera della befana con un buon bicchi
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Radicchio Rosso di Treviso (prodotto e ricette)
Il radicchio o Cicoria è una pianta erbacea ad ampia diffusione. Si trova sia in campagna che in cit
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Il PANDORO, ricetta e storia
Ricetta del PANDORO
Ingredienti:
farina bianca, 650 gr.
burro, 300 gr.
zucchero semolato, 20
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ricetta moeche fritte (laguna veneta)
Ingredienti :
moeche, uova, farina,olio per friggere,sale.
Preparazione:
Sbattere delle uova int
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Ricetta tradizionale veneta: LA PANADA
LA PANADA
Ingredienti:
Pane secco,
una piccola cipolla,
prezzemolo,
sale, pepe
un tuorlo d'
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Sarde in carpione dette anche “SARDE IN SAOR”
Che cosa occorre
1/2 kg di sarde
2 hg di cipolle
6 cucchiai di farina bianca
1/2 bicchiere di a
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