Tomato & Basil Scuola di cucina e pasticceria - Corso di Panificazione del 10 Ottobre 2019
Tipologia:
Corso Laboratorio Seminario Presentazione Enogastronomia Prodotti TipiciQuando:
10 Ottobre 2019Dove:
Martellago Via Liguria 29/31 in provincia di VENEZIADescrizione:
Grande appuntamento con il panificatore Tommaso Zago.Il nuovo corso di panificazione di Tomato & Basil sarà articolato in 4 date, scindibili tra loro, e avrà come tema LA PANIFICAZIONE e tutte le tecniche con cui trattare gli impasti.
I quattro corsi sono studiati come un percorso, ma è possibile seguirli anche singolarmente dal momento che ognuno di essi abbraccia un tema specifico e differente da lezione a lezione in linea con i prodotti che verranno realizzati.
Il corso avrà come oggetto le tecniche di base per la preparazione, cottura e conservazione dei prodotti di panificazione. I partecipanti si cimenteranno nelle tecniche impasto, formatura e cottura. Si partirà ad ogni lezione con;
Contenuti teorici: variabili ad ogni singola lezione per tipo di prodotti da realizzare
- I cereali e le farine impiegate
- Le tecniche di impasto e formatura
- La gestione della lievitazione
- La cottura ideale
Contenuti pratici:
1 data Panificazione di base
Realizzazione di
Pane in cassetta &
Pani morbidi
2 data Panificazione di base
Realizzazione di
Pane casereccio & Foccacia
3 data Panificazione di base
Realizzazione di
Pane integrale & Pane ai cereali
4 data Panificazione di base
Realizzazione di
Ciabattine & impasti ad alta idratazione
per info 3936502121
www.tomatoandbasil.it
#tomatoandbasil #scuoladicucina #zucca #autunno #pasta#eventivenezia #martellago #maerne #spinea #mirano #mira #dolo #mercatirionali #rivieradelbrenta #corsodicucina #picoftheday #instalike #instapic #instafood #foodporn #foodpictures #foodart #pic @gennicozz @martino.martignon @auriemmas.kitchen @gambbaby @chefandreaugo @mobilificio_coro @smaniaideecasa @lecreuset @lecreusetitalia @tenutetomasella @matteomasierophotography @caso_design @tescoma_italia @tescoma_official @unoxovens @ballarini_it @pentoleagnelli @ besservacuumsrl @kunzi.it @edmosrl @arredo3 @lelit.espresso @formaggiLAperla @ilmaialinorosadaibellia @AlessiOfficialPage @Saracinodolci
Evento visitato 689 volte, inserito il 23/09/2019 da Utente Registrato
