Tomato & Basil Scuola di cucina e pasticceria - Corso di Panificazione

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Tomato & Basil Scuola di cucina e pasticceria - Corso di Panificazione - Giovedì 31 Ottobre 2019

Tipologia:

Corso Laboratorio Seminario Presentazione Enogastronomia Prodotti Tipici

Quando:

31 Ottobre 2019

Dove:

Martellago Via Liguria 29/31 in provincia di VENEZIA

Descrizione:

Grande appuntamento con il panificatore Tommaso Zago.
Il nuovo corso di panificazione di Tomato & Basil, avrà come tema LA PANIFICAZIONE e tutte le tecniche con cui trattare gli impasti.

Il corso avrà come oggetto le tecniche di base per la preparazione, cottura e conservazione dei prodotti di panificazione. I partecipanti si cimenteranno nelle tecniche impasto, formatura e cottura. Si partirà ad ogni lezione con;
Contenuti teorici: variabili ad ogni singola lezione per tipo di prodotti da realizzare
- I cereali e le farine impiegate
- Le tecniche di impasto e formatura
- La gestione della lievitazione
- La cottura ideale
Contenuti pratici: Panificazione di base
Realizzazione di Ciabattine & impasti ad alta idratazione

Prezzo € 54.99 per info 3936502121
www.tomatoandbasil.it
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Evento visitato 541 volte, inserito il 23/09/2019 da Utente Registrato