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Tomato & Basil Scuola di cucina e pasticceria - Primi Piatti della Domenica Partenopea. La cucina dei Monzù - Sabato 05 Ottobre 2019

VENEZIA Corso laboratorio seminario presentazione enogastronomia prodotti-tipici

Date: 05/10/2019

Luogo: Martellago Via Liguria 29/31

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Sabato 05 ottobre 2019 dalle ore 09:30 alle 12:30Ritorna su grande richiesta. La cucina dei Monzù.Il Monzù, parola napoletana dal francese Monsieur ("signore") era un appellativo dato anticamente ai cuochi professionisti. La cucina rappresentata da questi professionisti era il punto di unione tra la cucina francese e quella napoletana.
In questo corso si apprenderanno tecniche di cucina che hanno reso possibili l`impiego di ingredienti e di particolari cotture che ancora oggi sono di ispirazione a grandi Chef. Noi percorreremo la tradizione maneggiando gli stessi ingredienti nel rispetto di essa.

I PRIMI PIATTI DELLA DOMENICA PARTENOPEA 1. Lasagna napoletana.2. Pasta e patate con provola al forno 3. Pasta alla genovese, o ragù alla genovese
Non è richiesto nessun pre-requisito

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