Ingredienti per le polpette di tonno
500gr. di patate
250gr. di tonno sott’olio
1 uovo
pane gratuggiato q.b.
farina “00”
olio per friggere
Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.
Inserire il tonno, leggermente schiacciato con la forchetta, l’uovo intero, sale, pepe e a piacere aglio e prezzemolo.
Aggiungere del pane gratuggiato per creare la giusta consistenza dell’impasto.
Formare delle polpettine, passarle nella farina e friggerle in olio caldo.
Mangiarle tiepide o fredde.
Ricette-pesce
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