Prepariamo un piatto tipico della cucina veneta, o più precisamente della cucina veneziana, il fegato alla veneziana! si prepara in 30 min, per 2 Persone , ed è di facile realizzazione.
Ingredienti:
fegato di vitello 3 etti,
3 4 cipollotti,
sale pepe nero,
cannella,
olio extravergine di oliva
Preparazione:
tagiate a rotelline la cipolla emettete 3, 4 cucchiai d`olio nella pentola antiaderente, mettetevi la cipolla e sale e fate cuocere per 10 minuti finchè non è dorata e morbida.toglierla e lasciare l`olio a cui aggiungerne eventualmente ancora un pò, fare soffriggere e poi mettere il fegato tagliato a fettine e pepato.dopo pochi minuti toglierlo e servire il fegato le cipolle e con un pò di cannella.
Ricette-tradizionali
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