Ricette

involtini di carne e verza alla veneta

20/02/2008 8,293 visualizzazioni 1 commenti

Involtini di carne e verza alla veneta

normale 50 minuti 4 persone

Ingredienti:

1 cavolo verza,

1/2 kg. di carne tritata,

1 uovo,

1 spicchio d`aglio,

olio,

sale,

pepe,

noce moscata,

burro,

parmigiano

Preparazione:

scottare in acqua bollente le foglie di verza ( circa 3 a testa). a parte preparare il ripieno cuocendo la cerne tritata, con olio e lo spicchio d`aglio, sale, pepe, noce moscata e della verza tagliata julienne per ammobidire il ripieno. a fine cottura aggiungere l`uovo e il parmigiano. preparare i fagottini utilizzando le foglie di verza precedentemente scottate e metteteli in una pirofila precedentemente unta con del burro. mettete ancora un fiocchetto di burro su ciascun fagottino ed infornate per 15/20 minuti.

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