involtini di carne e verza alla veneta
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Involtini di carne e verza alla veneta
normale 50 minuti 4 persone
Ingredienti:
1 cavolo verza,
1/2 kg. di carne tritata,
1 uovo,
1 spicchio d`aglio,
olio,
sale,
pepe,
noce moscata,
burro,
parmigiano
Preparazione:
scottare in acqua bollente le foglie di verza ( circa 3 a testa). a parte preparare il ripieno cuocendo la cerne tritata, con olio e lo spicchio d`aglio, sale, pepe, noce moscata e della verza tagliata julienne per ammobidire il ripieno. a fine cottura aggiungere l`uovo e il parmigiano. preparare i fagottini utilizzando le foglie di verza precedentemente scottate e metteteli in una pirofila precedentemente unta con del burro. mettete ancora un fiocchetto di burro su ciascun fagottino ed infornate per 15/20 minuti.
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