Ristorante osteria cuccagna (VE)
Indirizzo - Indicazioni stradali
Mestre (VE), via Manin,22Telefono
041 974611e_mail
osteriacuccagna@tiscali.itSito web:
http://www.osteriacuccagna.itTag :
Descrizione
L`Osteria Cuccagna si dedica alla continua riscoperta di piatti dell`antica cucina popolare, sia veneta che veneziana, perchè Venezia, oltre che per l`arte e la cultura, è la citta simbolo del Veneto anche per la gastronomia. La cucina veneziana ha origini rustiche, ma i traffici con il medio ed estremo Oriente ai tempi dello splendore repubblicano ne hanno arrichito e variegato a dismisura il ricettario. I galeoni della Serenissima di ritorno da lunghi viaggi portarono nella città lagunare, il sale, il pepe, lo zenzero e lo zafferano dalla lontana Cina: spezie a quel tempo sconosciute, capaci di stimolare la fantasia dei cuochi locali che dettero vita ad un`arte culinaria unica nel suo genere. E ancor oggi, questa cucina rinnova la freschezza di quelle fragranze, con piatti elaborati dai gusti raffinati che richiamano spesso i sapori di terre lontane. La cucina veneta abbonda di specialità che arrivano da tutte le province dove ogni piatto tradizionale racchiude un pezzo della nostra storia e per bontà ed originalità sono diventate famose.
Oltre ai piatti creativi, il nostro menù propone dei piatti di tradizione storica con una descrizione sulla derivazione e i cenni storici.
